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    绿叶菜吃得少，导致缺乏维生☆素↘C、胡萝卜素和维生⌒　素B。很多人信奉“不时不食”，冬季出现在他们餐桌上的蔬菜除了萝卜、白菜就是土豆〗、酸菜，很少』有绿叶菜，这导致人们膳食中维生素C、胡萝卜素和维生素B等营养素供应普遍不足，冬季常出现的口角▽炎、唇炎、牙龈出血等症状可≡能就是缺乏上述营养◥素导致的。其实，无论哪个季节，多吃点◥绿叶菜都有益于健康。无数国内外研究证实，果蔬总摄入量越大，癌症、心脏病的危险就越∩小，反季蔬菜和大棚蔬菜也从未改变这个结果。

    肉吃得多，导致缺钙。冬季是进补的好＠ 时机，这也成为人们♀冬天多吃肉的借口。然而，吃肉太多容易◆导致身体缺钙。这是因为肉类含钙量普遍较低，吃太多会导致膳食中总蛋白质过剩。而∮蛋白质过剩，会增加尿钙的大量流失。缺钙可能会腰酸●背痛，还可能导致失眠、乏力、情绪不▲稳等。即使在冬天，建议成年人每日摄入鱼肉类不超过100克，畜禽肉类不超过75克。与此同时，还应该适量摄入乳制品▓、豆制品和绿叶菜等含钙量高的食物。

    晒太阳少，导致缺乏维生素D。冬季天气寒冷，再加上雾霾时常来袭，导致人们在户外接触阳光的时间越来越少，即使出门，身体也被捂得严严实实，这样容↑易引起体内维生素D不足，因为科学研究发现，人体所∞需的大部分维生素D来自晒太阳。缺乏维生素D与骨质疏松、抵抗力下※降、肌肉无力等有一定关系。冬天可以⌒选择上午10时到下午4时这个时间段晒半个小时的太阳。与此同时，适量※吃些动物肝脏、蛋黄、沙丁鱼等海鱼及蘑菇等富含维生素D的食物。（王洪伟）